本文摘要:19日中午,黑龙江鸡西酸汤子中毒案最后一名伤者,经多日抢救无效,不幸身亡。

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19日中午,黑龙江鸡西酸汤子中毒案最后一名伤者,经多日抢救无效,不幸身亡。迄今为止,9名中毒者全部死亡。10月5日早上,该家庭亲属共有12人参加聚餐,家庭长辈9人全部吃酸汤,3名年轻人不喜欢这种味道。当天中午,吃了9个酸汤的长辈相继出现身体不舒服,被送到医院接受救治。

10月10日,救援无效,7人陆续死亡。12日,中毒事件死亡人数上升到8人。19日,最后一个伤员去世了。

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酸汤是用玉米水磨发酵后制成的粗面。根据当地警察的调查,这种酸汤的食材是由家人自制的,在冰箱里冷冻了将近一年,在这次吃饭之前,冰箱里没有保管的地方,所以放在家里的阴凉处。

图据@中新录像(屏幕截图)19日,公共编号健康中国发表了国家卫生委员会,2020年10月5日黑龙江鸡东县发生了家庭聚餐酸汤引起的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。现在发现病原食物是被病原菌污染的酸汤。北方酸汤是用玉米水磨发酵后制成的粗面一样的酵面食品。夏秋季节制作发酵米面产品容易被椰子毒假单胞菌污染,这种菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后无特效救治药物,病死率达50%以上。

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北方的臭碎片、酸汤、格子豆、南方发酵后制作的汤圆、吊浆、河粉等最容易生病。到2010年为止,全国发生了14起这样的中毒,84人中毒,37人死亡。酵母面中毒的主要原因是使用霉菌变质的原料,通过选择新鲜的无霉菌原料,经常更换水可以减少病原菌污染的机会,但为了保证生命安全,最好的预防措施是不制作或吃酵母面类食品。资料来源:中央电视台新闻,健康的中国。

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